Principales fonctions
- Élaboration des sauces, potages et garnitures
- Grillades (viandes, volailles, poissons)
- Préparation des crudités, sandwichs et salades
- Monter les assiettes selon les directives
- Maintenir les lieux de travail et les outils propres et en bon ordre
- Toutes autres tâches connexes demandées par la direction
Compétences
- Attitudes et comportement professionnels
- Créativité et originalité
- Dynamisme - Innovateur
- Bonne dextérité
- Souci du détail - Sens de l'esthétisme
- DEP en cuisine d'établissement